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乾炒黑椒汁蝦意粉
Miss Jubie | 22nd Sep 2009 | Jubieの茶餐廳 | (467 Reads)


乾炒黑椒汁蝦意粉

(食譜來源: Miss Jubie自創食譜)


http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=25969

呢個食譜，係我忽然諗到，因為Miss Jubie 實在忽然太想食黑椒汁雞扒意粉，但屋企冇晒雞扒，剩得急凍鳳尾蝦喺雪櫃度，所以就整咗呢個乾炒黑椒汁蝦意粉出嚟，不過呢個乾炒黑椒汁蝦意粉又幾好味，而且 又易整，所以我想post出嚟同你哋分享吓～ 係有少少辣，不過真係好香，好惹味～ 我老公都話唔錯～ 你哋都可以試試架！







材料: (2人份量)

李錦記黑椒汁---3 tablespoon

清水---1 tablespoon

Spaghettini--- 2人份量

蒜蓉---1 tablespoon

急凍已熟去殼鳳尾蝦---20隻

鹽---適量

黑胡椒粗粒---適量



做法:

1. 將急凍急凍已熟去殼鳳尾蝦從冰格拎出解凍，備用

2. 注滿一煲水, 加鹽及少少油攪勻，水滾後放入spaghettini, 熄火蓋蓋焗(約8分鐘)至spaghettini熟透, 撈起, 上碟備用

3. 燒紅個Pan, 加少許油, 炒香蒜蓉粒, 加入已解凍鳳尾蝦, 略兜； 將李錦記黑椒汁加入1 tablespoon清水攪勻，倒入Pan中與鳳尾蝦兜勻，（此時可試味，如覺得太鹹可落少許糖調味）兜勻後，再加入spaghettini炒至水份完全收乾，熄火，上碟

4. 最後，洒上適量黑胡椒粗粒，完成～
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