http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=28009

Miss Jubie又病咗喇，呢排天氣真係好易令人病，繼早前感冒，今次作傷風，好彩傷風及時制止，但咳就咳成咗！日頭就仲好啲，冇咳得咁厲害，但到夜晚就真係咳到甩肺，食咳藥水都冇用，好辛苦～



講返呢個蒜鹽煎三文魚扒先，呢個菜式其實我成日都整，不過竟然未POST過食譜出嚟，今日就POST出嚟同大家SHARE，其實咁樣整，真係好好味，簡簡單單又一味喇～





材料: (2人份量)

三文魚扒---1 塊（洗淨，抹乾）

蒜鹽粉---適量

黑胡椒粗粒---適量

卡夫奇妙醬---適量

檸檬---1/8瓣



做法:

1. 將三文魚扒洗淨，抹乾，用適量蒜鹽粉及黑胡椒粗粒醃好，備用

2. 燒紅個Pan, 轉中火，落油, 放入三文魚扒，煎至兩面變金黃色，然後上碟, 備用

4. 最後可以灑上檸檬汁及沾上卡夫奇妙醬伴食，完成～

香茅煎雞翼

http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=27456

Miss Jubie嘅感冒終於完全好番，但竟傳染咗俾"打令"老公，今次真係大件事！呢兩日唯有煲粥俾"打令"老公食啦～

今 次食譜講香茅煎雞翼，呢個係前幾日整嘅小食，因為我前幾日感冒，所以晾到今日先有心機執相Post出嚟。呢個香茅煎雞翼當小食又得，當晚飯菜式都可以，夠 方便～ 不過，我只係嫌啲李錦記香茅醬唔夠入味，所以每次我都會用鹽及胡椒碎粒醃一醃啲肉類先，另外，啲香茅味唔夠香濃，所以，我自己都會額外加多啲香茅碎落去。










材料: (2人分)

雞中翼---20隻

急凍香茅碎---1 tablespoon

李錦記香茅醬---50g

鹽---適量

胡椒碎粒---適量



做法：

1. 先將雞中翼洗淨抹乾, 加入鹽及胡椒碎粒攪勻，略醃

2. 再加入李錦記香茅醬攪勻，將其放入保鮮袋封好，放入雪櫃醃一晚，備用

3. 將GRILL PAN用猛火燒紅，加油後轉用中小火，慢慢逐隻雞翼放入，不時要將雞翼兩面反下, 煎至兩面都變金黃色，及確保兩面都熟透（呢個步驟要俾啲耐性，唔好心急，唔好貪快用猛火煎，用太猛火會令雞翼變焦但內裡雞肉仍然生嘅情況出現）

4. 當香茅雞翼完全熟透後，熄火，將香茅雞翼逐一排好於碟上，完成～

蒜香三文魚芝士撈意粉

http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=26710

Miss Jubie 前兩排喺超級市場見到啲罐裝水浸三文魚罐頭減價，所以就買咗3罐，留嚟有需要時用，今次用得着喇～



今次貪方便，整咗呢個意粉，就用咗呢個罐裝水浸三文魚罐頭整，我自己都覺得味道唔錯，但"打令"老公就嫌我今次整呢個意粉太乾冇汁撈。我家少爺鐘意食有汁撈果啲，唔鐘意食乾炒果啲，我呢個少奶奶唯有下次整有汁果啲俾佢嘆啦～ 









材料: (2人份量)

罐裝水浸三文魚罐頭---1罐

蒜蓉---1 tablespoon

Spaghettini意粉---兩紮(2人份量)

Parsley Flakes---適量

牛油---1薄片

蒜鹽粉(Garlic Salt)---適量

鹽---適量

黑胡椒粉---適量

Kraft 100% Parmesan芝士粉---適量



做法:

1. 將罐裝水浸三文魚開罐，倒去所有水份，用少許鹽+黑胡椒粉+Parsley Flakes調味，撈勻，備用

2. 注滿一煲水, 加鹽及少少油攪勻，水滾後放入Spaghettini, 熄火蓋蓋焗(約8分鐘)至Spaghettini熟透, 撈起, 上碟備用

3. 燒紅個Pan, 轉中火，加1片硬牛油, 炒香蒜粒, 加入三文魚, 兜勻後, 先撈起少許三文魚備用，轉細火，及後將餘下嘅三文魚再加入Spaghettini，蒜鹽粉及Kraft 100% Parmesan芝士粉炒勻, 然後撈起, 鋪於碟上備用

4. 將之前留起嘅三文魚鋪上意粉面，灑上適量Parsley Flakes，完成～

蜜瓜椰汁西米露

(食譜來源: Miss Jubie自己食譜)

http://hk.myblog.yahoo.com/miss-jubie/article?mid=26347

Miss Jubie因為上星期電腦懷鬼咗，所以失蹤咗成個星期，要等打令老公得閒先幫我整，尋日啱啱先整返好，所以今日開始會追post～ 補返上兩個星期嘅事。

今 次先Post蜜瓜椰汁西米露，呢個糖水，Miss Jubie好鍾意食架，細個果陣唔識自己整嚟食，就去惠康買一盒盒果啲現成，一盒有唔知三包定四包，放入熱水浸一陣，就可以開封倒出嚟食，唔記得咩牌子 喇，因為好耐冇買嚟食，因為自己識整啦嘛，我記得仲有摩摩喳喳添，我知道而家仲有得賣架，好，下次我就整摩摩喳喳啦～

我整糖水，以往係用冰糖，不過有時屋企冇晒，我就用砂糖。今次我食唔晒，所以留返碗第二日食.....（因為有4碗份量，我同我老公各有兩碗食，但我就食 唔晒，跟住第日再食另1碗）但有BLOG友話，原來用砂糖整糖水隔夜會變酸，但我自己就真係唔覺得... 不過就算係真，一次半次都冇乜所謂，老實講，反正我整啲野好少可會隔夜，因為我老公一定會同我清晒～ 所以其實對我嚟講，用冰糖或砂糖整都冇乜所謂～



材料: (2人份量)

蜜瓜---1/4個 （切粒）

西米---1/2杯

椰奶---1/2杯

花奶/Whipping cream---1/3杯 （今次我用咗Whipping cream，覺得比起用花奶更滑，更濃奶味）

冰糖/砂糖---2 Tablespoon （今次我用咗砂糖，因為屋企用晒冰糖）

水---1 1/2杯




做法:

1. 將1/4個蜜瓜切開，去囊，去皮，切粒, 備用

2. 煲滾水放入西米, 煮 10 分鐘, 熄火, 焗 20 分鐘或至完全透明, 再將已焗熟嘅西米過泠河（作用係要將膠質洗去）, 備用

3. 煲滾水, 再放入砂糖煮溶, 加入椰奶煮滾, 熄火

4. 加入Whipping cream及西米拌勻，倒入碗內

5. 最後加入蜜瓜粒，完成～ （可熱食或凍食，我個人認為雪凍後食味道更好！）

September 27, 2009 （小公主4個月零10日大）

自 從小公主出牙仔之後，Miss Jubie就再冇安寧嘅日子過喇，因為小公主成日都發憫憎，不停咁流口水，又成日將成隻手啲手指係咁塞落個口度，係咁發憫憎挖挖挖，又唔肯瞓，又唔肯食， 真係冇晒符...... 用埋電動按摩牙肉機都冇乜用，睇嚟，真係要買果啲雪得入雪櫃嘅牙膠俾佢咬先得喇.....

小公主真係大得好快，而家每隔兩個星期就個樣變大個咗，之前因為一直眼腫，所以完全睇唔到對雙眼皮，但呢兩三日，對眼突然消退咗啲水腫，所以對雙眼皮終於出現喇～ 不過隻左眼時腫時唔腫，所以出現咗時單時雙嘅情況！哈哈哈～

小公主而家識得反轉身喇，用唔到個U形枕俾佢瞓喇，而家只好俾佢用嚟學爬，好快佢就會識得喺地上面爬爬爬架喇～

唔講咁多喇，你哋自己睇片啦～ Bye～